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韭菜炒猪血的做法步骤

1.韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。

2.韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。

3.猪血切粗长方块。

4.猪血放开水烫一下捞出沥水待用。

5.热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。

6.猪血稍微变色加半茶匙盐。

7.韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好。

8.韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。